Sommercocktail: Lillet Prune Royal

Foto: Christoph Grothgar

An einem heißen Sommertag geht nichts über einen leckeren Cocktail – und der darf auch einmal so richtig „sophisticated“ ausfallen!

Lillet-Barfrau Susan MacKenzie aus der Goldenen Bar in München zählt zu den wenigen Frauen in der Barszene und versteht deren Wünsche umso mehr: „Im Sommer werden vermehrt leichtere Drinks gewünscht!“ Deshalb kreierte sie den „sophisticated“ Drink „Lillet Prune Royal“.

Die edle Kreation basiert auf Lillet Blanc und wird mit Beefeater Gin und Limettensaft gemixt – wahrlich ein sommerlicher Hochgenuss:

Lillet Prune Royal

4cl Lillet Blanc
2cl Beefeater Gin
1cl frischer Zitronensaft
2 Barlöffel Ringlotten-Marmelade
3 Dashes Ok Bitters (KSR Munich)
Perrier-Jouët Champagner
Zitronenverbene

Zutaten, bis auf den Champagner auf Eis shaken und durch ein feines Sieb in ein Weinglas mit Eiswürfeln abseihen. Mit Ok Bitters (KSR Munich) verfeinern, mit Perrier-Jouët Champagner aufgießen und frischer Zitronenverbene aromatisieren.